如果您发现超市销售了过期食品，可以通过以下步骤来维护自己的权益：

直接找商家协商

首先，您可以尝试直接与超市管理层或客户服务部门联系，说明情况并要求退货或换货。有时候，超市会主动采取措施来解决问题。

寻求消费者权益协会的帮助

如果与商家的协商没有结果，您可以联系当地的消费者权益保护组织，请求他们介入调解。他们可能会协助您与超市进行沟通，寻求一个双方都能接受的解决方案。

拨打投诉热线

您可以拨打12315市场监督举报热线进行投诉。这是国家工商行政管理总局设立的专门受理消费者投诉的专用电话号码，可以有效地维护您的合法权益。

网上投诉

如果当地食药局或政府网站提供投诉渠道，您也可以通过这些平台进行投诉。这种方式方便快捷，可以随时随地进行。

亲自到食药局投诉

您还可以携带过期食品和相关购物凭证，亲自到当地的食药局进行投诉。这种方式可以让执法人员直接查看问题食品，有助于快速解决问题。

向法院起诉

如果以上方法都无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉时，您需要提交民事起诉状及相关证据，如购买收据、食品标签、产品照片等。法院会根据《食品安全法》等相关法律进行审理，并作出判决。

投诉时需要保留的证据

购买收据或发票

食品包装和标签

食品照片

过期日期

其他相关证据（如就医记录、误工费等）

法律依据

《中华人民共和国消费者权益保护法》（2013修正）第十八条：经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。

《食品安全法》第九十六条：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

通过以上步骤和措施，您可以有效地维护自己的合法权益，确保超市销售过期食品的行为得到应有的惩罚和纠正。