加强食品质量需要从多个方面入手，以下是一些具体的措施：

加强生产和流通环节的监管

政府应加强对生产和流通环节的监管，建立健全配套监管体系，完善食品生产和销售环节的监督机制。

加强从业人员的培训和监测，提升他们的食品安全意识和责任心。

强化食品检测和质量监控

加强对食品质量的全程监控，建立完善的质量监控机制。

强化食品生产、流通、销售、服务等各环节的检测监管机制，加强食品中化学成分、微生物、重金属等检测和管理。

促进食品安全科研和信息化技术应用

加大对食品安全科研的资金投入和技术支持，推动科技创新。

开发与应用大数据、云计算等信息化技术，在食品安全监管和管理中发挥更大的作用。

加强食品安全宣传和教育

政府和各有关部门应加大食品安全宣传、教育的力度，增强消费者的食品安全意识和保护自我意识。

提高消费者的知识水平，使其能够更加理性地选择食品产品。

建立健全食品安全举报和曝光机制

食品安全问题的发现和曝光是保证食品质量安全的重要手段之一。

源头把控

加强食品安全规范生产管理，对于符合标准的才能进行生产，对于不符合标准的要求暂停和改正。

生产环境、工厂建设、水资源和生产所产生的废物进行有效处理和改善。

生产设备把控

提供合适的生产空间和设备设施，以及符合规范的技术人员，才能保证食品的生产安全。

食品的加工和储存检查

安装有效的安全规范进行加工食品，使用安全的包装材料、食品添加剂和辅料，并标明详细的生产日期、保质期限和成品说明。

加强食品储存、清洗、污水管理和害虫的控制。

做好食品卫生安全监测

对符合标准的食品进行生产和出厂，对不符合要求的要求改善。

加强食品安全卫生管理

生产食品的单位应提供必要的生产和技术管理人员，加强食品安全检查，加强人员培训和质量技术方案鉴定和资源管理，以及卫生的工作。

强化管理措施

食品企业应加强对生产过程的监督和控制，建立科学完善的食品安全管理体系。

在原料采购、生产加工、包装运输等环节中都要有相应的质量检测程序和标准。

加强培训和教育

食品企业应重视对员工的培训和教育，提高员工的食品安全意识和素质。

加强对供应商和销售商的培训和教育，提高其对食品安全的认知和意识。

建立完善的食品追溯体系

食品企业应建立完善的食品追溯体系，确保在生产过程中每个环节都能够被追踪。

加强食品安全监测和检测

食品企业应加强对产品的安全监测和检测，建立并落实科学的检测标准和程序。

加强与政府和社会的沟通与合作

食品企业应加强与政府和社会的沟通与合作，及时了解食品安全标准和监管要求，积极参与相关的食品安全活动和会议。

通过这些措施，可以有效提升食品质量，保障消费者的健康和权益。