食品级油壶的区分主要可以从以下几个方面进行:
材质
不锈钢油壶:食品级不锈钢材质可以装油,油属于中性,不会对不锈钢产生腐蚀作用。不锈钢油壶比玻璃塑料材质更耐撞击,且不透明,可避免食用油在光照作用下加速氧化。但缺点是不能直接看到内部剩油量。
玻璃油壶:玻璃材质的油壶一般有无铅玻璃和高硼硅玻璃两种。无铅玻璃性质稳定,耐高温和温差;高硼硅玻璃无毒、耐磨损、易清洗,具有抗腐蚀性和抗热冲击性。购买时需注意卖家是否明确标注材质。
陶瓷/搪瓷油壶:陶瓷和搪瓷油壶易浸油,时间长会渗漏,变得黏糊糊的。建议选择带釉的瓷器,密封性会更好,但安全性相对较低。
容量
根据实际需求选择不同容量的油壶,常见的有10斤、7斤和3斤等不同规格。
密封性
选择油壶时要考虑其密封性能,确保食用油不易泄漏,保持清洁卫生。不锈钢油壶的壶嘴套和密封盖设计尤为重要。
品牌和价格
选择知名品牌和价格适中的油壶,以确保质量和使用安全。不锈钢油壶一般价格较高,而玻璃和陶瓷油壶相对便宜。
通过以上几点,可以有效区分和选择食品级油壶,确保食用油的安全和健康使用。