购买食品真空机时，可以参考以下几点建议：
核心部件：真空泵
真空泵是食品真空包装机的核心部件，选择时要注重质量和品牌。不同型号的真空包装机对真空泵的要求不同，需根据整机工作速度匹配选择合适的真空泵。
材质选择
真空包装机的材质关系到设备的耐用性和可靠性。正规厂家一般选用真不锈钢材质，如304牌号，而一些小厂家可能使用替代品，板材厚度较薄。建议选择600型以下使用3mm厚钢材，600型以上使用4mm厚钢材的设备。
功能需求
根据需要选择具备不同功能的真空包装机，如干湿通用、外抽功能等。不同的功能可以满足不同场景的需求，如干湿通用功能适用于各类食品，外抽功能适用于玻璃、塑料等器皿中的食品。
尺寸与功率
选择适合自己厨房空间大小的真空包装机，同时考虑设备的功率，功率越高，工作效率越快，但也会增加能耗。根据生产量和经济成本选择合适的功率。
品牌和售后服务
选择有实力的品牌，确保产品质量和售后服务的可靠性。可以通过查看其他用户的评价和使用经验，对比不同品牌和型号的优缺点，选择适合的品牌。
价格
根据自己的经济情况选择合适的价格区间。价格范围较广，从几百元到几万元不等，选购时需权衡价格和性能，确保投资物有所值。
操作和维护
选择易于操作和维护的机器，减少人力成本和故障发生的可能性。可以要求厂家提供操作手册和维护指导，并确保厂家能够提供及时的技术支持。
电压适应性
根据国内常用的电压选择合适的设备，一般有220V和380V两种电压可供选择。如果两种电压都有，建议选择380V电压的设备。
通过以上几点，可以更加全面地考虑和选择适合自己需求的食品真空包装机。
