食品饼干盒的制作方法有多种,可以根据个人喜好和需求选择不同的材料和步骤。以下是几种常见的制作方法:
方法一:经典饼干盒子
用料:
低粉 600g
黄油 225克
细砂糖 225g
鸡蛋 3个
香草精 1汤勺
巧克力粒 100g
巧克力馅 Nutella榛果巧克力酱 350g
做法步骤:
1. 将低粉、黄油、白砂糖、鸡蛋揉匀,加入巧克力粒,揉匀。
2. 使用模具刷油,将面团放入模具中,形成饼干盒的形状。
3. 放入预热好的烤箱中,烤制完成。
4. 取出后冷却,将巧克力馅涂在饼干盒的内部,完成饼干盒的制作。
方法二:巧克力饼干盒子
用料:
黄油 50克
糖粉 30克
低筋面粉 250克
水 30克
可可粉 15克
鸡蛋 25克
奶粉 10克
蜂蜜 35克
做法步骤:
1. 将所有材料放入盆中,揉成光滑的面团。
2. 将面团擀成薄片,去除多余边角,整形成四方形。
3. 将面团切成四等份,再擀开切成三条,摆入烤盘,烤15分钟。
4. 取出后冷却,融化黑巧克力,将饼干条黏合,形成方形盒子。
5. 将多余的面团擀开,切成九块小正方形,再次烤熟。
6. 冷却后涂抹巧克力,黏贴在已固定的饼干条上,分成12个小格,完成饼干盒。
方法三:造型饼干盒子
用料:
黄油 60g
糖粉 40g
全蛋液 25g
低筋面粉 120g
杏仁粉 10g
蛋白(糖霜) 8g
纯糖粉(糖霜) 60g
橙色色素(糖霜) 适量
绿色色素(糖霜) 适量
黄色色素(糖霜) 适量
做法步骤:
1. 室温软化黄油,挤入糖粉,打至黄油发白。
2. 分次加入全蛋液,每次都要搅拌到完全融合。
3. 加入低粉和杏仁粉,搅拌均匀后冷藏30分钟。
4. 取出面团擀成0.5cm后的片状再冷藏30分钟。
5. 在白纸上剪出豆果豆子形象的图案,将图案铺在面片上,刻出形状。
6. 烤箱预热160度,烤15-18分钟。
7. 制作蛋白霜,用蛋白和糖粉混合,滴入色素,画出豆子的橙色和绿色部分。
8. 将蛋白霜涂在饼干上,黏合饼干,形成盒子,并在中间放入彩色的糖果。
方法四:秘密饼干盒子
用料:
黄油 50g
白糖 40g
盐 0.5g
鸡蛋 1个
低筋面粉 115g
红丝绒粉 5g
蛋白霜材料:糖粉 50g,蛋清 10g,柠檬汁 6g,红色食用色素 适量
做法步骤:
1. 黄油室温软化打散,加入糖粉与盐混合打发至发白,分次加入蛋液混合打发均匀。
2. 筛入低筋面粉和红丝绒粉混合搅拌成团,冷藏30分钟。
3. 取出面团擀平,用爱心模具刻出爱心形状,再刻出镂空形状,烤10-15分钟。
4. 制作蛋白霜,将蛋清与糖粉混合,加入柠檬汁,打发成蛋白霜。
5. 饼干取出后晾凉,用蛋白霜画出图案,黏合饼干,加入纸条与装饰糖。
方法五:纸杯饼干盒子
用料:
纸杯一个
剪刀一把
做法步骤:
1. 使用剪刀将纸杯最顶部的一圈凸起减掉,然后剪裁出宽度差不多的痕迹。
2. 将要放入纸杯中的物品放进纸杯中,按压折叠顶端的剪裁部分,收口部分层叠压在最开始的一片