食品产品分类的标准可以按以下几种方式进行划分:
按来源划分
动物性食品:以动物为原料制作的食品,如肉类、禽类、蛋类、奶制品等。
植物性食品:以植物为原料制作的食品,如谷类、豆类、蔬菜水果等。
按加工程度划分
原料食品:未经过加工的食品,如生鲜蔬菜、水果、肉类等。
加工食品:经过一定程度的加工处理后制成的食品,如方便面、饼干、薯片等。
按营养价值划分
高蛋白食品:含有较高蛋白质含量的食品,如肉类、禽类、豆类等。
高纤维素食品:含有较高纤维素含量的食品,如谷物、水果和蔬菜等。
高糖分/高油脂食品:含有较高糖分或油脂含量的食品,如巧克力、蛋糕、油炸食品等。
按适宜人群划分
婴幼儿食品:专门为0-3岁婴幼儿设计的营养配方食品,如奶粉、辅食等。
按级别划分
国家标准
行业标准
地方标准
企业标准。
按性质划分
强制性标准
推荐性标准。
按内容划分
食品工业基础及相关标准
食品卫生标准
食品通用检验方法标准
食品产品质量标准
食品包装材料及容器标准
食品添加剂标准。
按形式划分
文字表达的标准文件
实物标准。
按标准的作用和范围划分
技术标准
管理标准
工作标准。
按《食品生产许可分类目录》划分
将食品分为32大类,并具体规定了亚类及其所属的品种明细。
按GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》划分
将食品分为16大类,用于界定食品添加剂的使用范围。
按GB 7718-2011《食品安全国家标准 食品分类与编码》划分
对食品按照原料、加工方法、用途、形态等进行分类,并规定了食品分类的编码。
这些分类标准有助于更好地理解和管理食品,确保食品安全,以及指导消费者选择健康的食品。