罐头食品打开后的保存方法如下：
肉类、禽类、水产动物类罐头
如果一次吃不完，剩余的罐头应倒在搪瓷、陶瓷或塑料食品容器中，用保鲜膜封好暂存，或存放于冰箱中，但仍需尽快吃完。
果蔬类罐头
马口铁罐头的果蔬罐头在打开后，如果不倒出放置冰箱保存，剩余的罐头可能会因微生物污染而变质。因此，建议将剩余的罐头倒入其他容器中，用保鲜膜封好，并存放于冰箱中，且需尽快吃完。
糖酱类和果酱类罐头
这类罐头糖度较高，具有防腐作用，不易变质。开封后，应把罐口遮盖好或倒入其他容器中，用保鲜膜封好，在2-3天内吃完，秋冬季节可多储存几天。
玻璃瓶和透明材质的罐头
需要避光储存，避免放在高温条件下和直射阳光的地方。
其他注意事项
开封后的罐头要尽快食用，本来罐头就是真空保存，并不是很新鲜，存放久了容易发生变质。
罐头食品的保存应注意阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。
建议
尽快食用：无论哪种罐头，开封后都建议尽快食用，以保证食品安全和最佳口感。
冷藏保存：将剩余罐头放入冰箱冷藏室保存，并注意封好保鲜膜，避免污染。
避免长时间保存：即使放入冰箱，也应尽快吃完，避免因长时间保存导致变质。
通过以上方法，可以有效延长罐头食品的开封后的保存时间，并确保食品安全。
