水产特产食品种类繁多，以下是一些常见的水产特产食品：

黄花鱼：

适合制作美味菜肴，尤其是小黄花鱼，肉质鲜嫩，骨刺柔软，适合制作成零食。

红娘鱼：

体色红润，体型苗条，鱼肉蒜瓣状，碎刺较少，可以清炖或油炸，有营养价值，叶酸、维生素B2、维生素B12、蛋白质、矿物质丰富。

鱿鱼丝：

由鱿鱼加工拉丝制成，口感有弹性，无较大鱼腥味，常作为下酒菜。

大黄鱼：

传统四大海产之一，是我国近海主要经济鱼类，可供鲜食或制黄鱼鲞等。

鹅颈藤壶：

生长环境要求高，味道鲜甜，价格昂贵，有“来自地狱的海鲜”之称。

帝王蟹：

体型巨大，肉质鲜美，生存深度达850米，是寒冷海域的代表性甲壳类。

老虎蟹：

外形似青蛙，肉质鲜美，有“海臭虫”之称。

即食虾类：

包括小龙虾、基围虾和虾蛄等，有麻辣小龙虾、小包装虾条或虾干等。

即食鱼干：

包括烤鱼片、特制香酥鱼排和小黄鱼等，适合作为菜肴或零食。

即食贝类：

主要是扇贝、花蛤或多种贝类混合罐装，肉质鲜嫩，风味独特。

武昌鱼：

产自湖北鄂州市梁子湖，肉质细腻，营养丰富，是湖北有名的水产鱼鲜特产。

恩施玉露：

中国十大名茶之一，国家地理标志保护产品，香鲜爽口。

港梭鱼：

腹中洁净，不含泥砂，有“港梭鱼，净肠”之称。

三疣梭子蟹：

俗称黄螃蟹，肉质鲜美，味道香。

对虾：

也称“明虾”，甲壳纲，对虾科，是主要水产资源，肉洁白细嫩，味道鲜美。

紫蟹：

河蟹，味道鲜美，营养丰富。

大西洋王鲷：

大西洋特属经济鱼类，味道鲜美。

丁马甲鱼：

来自山东临清的特色水产品，有独特的养殖技术，被批准为地理标志产品。

这些水产特产食品不仅美味可口，而且富含多种营养成分，适合不同消费者的口味和需求。建议在选购时，注意产品的产地和加工质量，以确保食品安全和品质。