如果罐装食品没有密封，可以尝试以下方法进行补救：

使用罐装机或手动方式重新密封

将食品倒入罐中，在罐口上放上罐盖，用罐封用具将罐盖固定好，确保食品密封。

双层塑料袋塑封

对于一些湿润的物品，可以使用双层塑料袋进行塑封。将食品装入袋中，然后将袋口折叠并封住，确保没有空气进入。

使用吸管

如果需要封住一个小食品袋或是需要从袋子里吸出空气，可以使用吸管。先将食品装入袋子，然后把吸管插入袋子的一角，用手捏住吸管旁边的位置，将吸管周围的空气吸出，再迅速拔出吸管，将袋子封住。

高温消毒后密封

首先对灌装食品连同罐体一起高温（加热）消毒，如果可以，在锅内蒸一下，出锅后，稍稍冷却，再用无菌的多层保鲜膜包住瓶口，并用绳子在瓶口将保鲜膜缠绕多圈系住，防止细菌进入。

塞纸法

将纸张弯曲成圆形，然后塞进罐口，确保纸张覆盖住整个罐口。这样可防止空气进入罐内，起到一定的密封作用。

蜡封法

将一块蜡烛或蜡块加热至融化状态，然后将其倒入罐口，待蜡冷却凝固后形成一层密封蜡。这可以有效阻隔空气和其他杂质进入罐内。

胶粘剂法

可以使用胶水或胶带来封闭罐口。将胶粘剂涂抹在罐盖或罐口上，确保罐口周围与罐身紧密贴合，起到一定封口作用。

橡胶圈代替密封圈

如果没有专门的密封圈，可以使用橡胶圈替代。将橡胶圈调整到适当的大小，套在罐口上，然后盖上罐盖，橡胶圈的弹性可以形成一个密封，有效防止空气进入。

使用塑料口袋或塑料薄膜

在罐口套上一层塑料口袋或者塑料薄膜把口封住后再紧盖子。

使用保鲜膜和橡皮筋

用保鲜膜盖在瓶口上，再加几个胶圈扎紧，或者使用橡皮筋在瓶口绕两圈扎住。

选择适合你具体情况的方法进行密封，以确保食品的质量和保鲜效果。如果条件允许，建议购买专门的密封工具和方法来提高密封效果。