苹果食品的制作方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

苹果南瓜糖心包

食材：苹果、南瓜、白糖、白芝麻、鸡蛋、酵母。

做法：

炒制糖心馅：锅中融化两勺白糖至焦糖色，加入去皮切丁的苹果和一勺白芝麻，翻炒至苹果均匀裹上糖汁，盛出备用。

南瓜面团：蒸熟的南瓜泥加入一个鸡蛋、半勺糖、2克酵母粉搅匀，再加入面粉揉成面团，无需加水。

包制与醒发：面团分剂，包入苹果糖心馅，封口后二次醒发40分钟。

煎制：电饼铛刷油，放入生胚，两面煎至金黄即可。

山药苹果饼

食材：苹果、山药、蔓越莓、奶粉、糖、面粉。

做法：

准备材料：苹果、山药去皮切碎，山药蒸熟加入苹果丝，加入少许奶粉、蔓越莓干搅拌均匀。

和面：逐步加入面粉搅拌至面糊状，揉成不粘手面团。

煎制：电饼铛预热刷油，小火煎至两面金黄，约5分钟即可。

酥脆炸苹果块

食材：苹果、鸡蛋、淀粉。

做法：

腌制：苹果去皮去核切块，打入两个鸡蛋液拌匀，再加入两勺淀粉裹匀。

裹面包糠：苹果块轻裹一层面包糠，用手轻轻压实。

炸制：油温五成热时下入苹果块，中火炸至金黄酥脆，控油捞出。

苹果香糯米脆饼

食材：苹果、糯米粉、白砂糖、黑芝麻或白芝麻。

做法：

准备材料：苹果适量（根据个人喜好选择数量） 鸡蛋3个 食盐一勺 纯牛奶200毫升 酵母粉一包 白砂糖10克 普通面粉250克 玉米面粉100克 糯米粉50克 葡萄干适量（可选） 黑芝麻或白芝麻适量。

清洗苹果：在大碗中加入适量清水和一勺食盐，搅拌融化后，将苹果放入碗中清洗干净。

切块备用：苹果无需去皮，直接切成小块，放入碗中备用。

搅拌鸡蛋液：在小碗中打入3个鸡蛋，加入少许料酒去腥，用筷子搅匀打散。

混合材料：将鸡蛋液倒入苹果块中，搅拌均匀后，倒入破壁机。加入200毫升纯牛奶，选择果蔬键搅打两三分钟，直至打成细腻的苹果糊。

调制面糊：将打好的苹果糊倒入大碗中，加入酵母粉和白砂糖，用筷子搅拌均匀。接着加入普通面粉、玉米面粉和糯米粉，搅拌成浓稠的面糊。

醒发面糊：盖上保鲜膜，将面糊醒发至两倍大。

准备模具：给吃饭的碗刷上一层油，放入一勺葡萄干（可选）。

倒入面糊：将醒发好的面糊倒入模具中，七分满即可。

整理表面：用勺子将面糊整理平整，撒上适量的黑芝麻或白芝麻。

蒸制糕点：冷水上锅，水开后计时，蒸40分钟。蒸好后焖2分钟再出锅。

苹果酱

食材：苹果、白糖、柠檬汁。

做法：

苹果外皮用盐搓洗干净，准备四个苹果。

两个苹果切块，半个柠檬果肉（我用的是香水柠檬，没有籽，如果有籽要先把籽剔除）。柠檬的作用是防止苹果汁氧化变黑）材料放入破壁机。这里注意，不要直接打，因为破壁机带不动，加大概50ml清水，破壁机果汁模式，不要加热!

因为我这里采用的是电饭锅，所以打好的苹果汁直接倒进电饭锅内胆即可（哈哈省得再刷一个碗