销售过期食品后，商家应当采取以下措施来处理问题并减轻可能的法律和经济后果：
立即停止销售并下架过期产品
停止销售所有过期食品，并将它们从货架上移除，以避免进一步的消费者购买和食用。
主动联系受影响的消费者
对于已经购买过期食品的消费者，商家应主动联系他们，提供退货或换货服务，并进行诚恳的道歉。
配合相关部门的检查和调查
商家需要配合食品安全监督管理部门或消费者权益保护机构的检查，并提供必要的信息和记录，接受相应的处罚和建议。
加强内部管理
审查并改进内部管理制度，确保商品在有效期内销售完毕。这包括改进库存管理系统、定期检查食品保质期等。
法律途径
如果消费者提出赔偿要求，商家应按照《食品安全法》和《消费者权益保护法》的规定进行赔偿。根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求赔偿损失，以及过期食品价款十倍的赔偿金。
与经销商和生产厂商协作
商家应与地方经销商和生产厂商沟通，确保过期商品得到妥善处理，避免对环境造成污染，并符合相关法规要求。
学习和培训
商家应加强对食品安全法律法规的学习，提高法律意识，避免因违法销售过期产品而带来的法律风险和经济损失。
通过以上措施，商家可以尽量减少销售过期食品带来的负面影响，并遵守相关法律法规，保护消费者的权益和自身的合法权益。
