食品加工业涵盖了多个项目，主要包括以下几类：
谷物磨制：
包括大米、面粉、玉米等谷物的加工。
饲料加工：
将农副产物加工成动物饲料。
植物油和糖的加工：
如大豆油、菜籽油、糖的提炼等。
屠宰及肉类加工：
包括各种肉类（如猪肉、牛肉、羊肉）的屠宰、分割、冷冻、腌制等。
水产品加工：
涉及鱼类、贝类、藻类等水产品的冷冻、干燥、腌制等。
蔬菜、水果和坚果的加工：
包括各种蔬菜、水果的罐头、果脯、干果等。
薯类加工：
如马铃薯的速冻薯条、复合薯片等。
脱水蔬菜加工：
将蔬菜通过脱水处理以延长保存期。
蔬菜罐头加工：
将蔬菜加工成罐头食品。
豆制品加工：
包括豆腐、豆干、豆皮等豆制品的制作。
腌制食品：
如腌黄瓜、腌制肉类、腌制鱼类等。
饮料加工：
包括果汁、矿泉水、碳酸饮料等。
休闲小食品：
如膨化食品、糖果、巧克力等。
乳制品加工：
涉及牛奶、酸奶、奶酪等乳制品的生产。
面制品加工：
包括面条、面包、饼干等面制品的生产。
调味品加工：
如酱油、醋、味精等调味品的生产。
综合加工技术：
结合多种加工技术对食品进行深度加工。
这些项目不仅涵盖了食品的基本加工，还包括了高附加值的深度加工，以满足市场上多样化的需求。通过这些加工活动，食品加工业不仅提升了食品的品质和安全性，还创造了丰富的经济价值和社会效益。
