提拉米苏

主要食材：马斯卡彭奶酪、手指饼干、草莓酱、白糖、柠檬汁、蛋黄、淡奶油。

制作步骤：

1. 制作草莓酱：草莓切小块，加糖腌制后熬至浓稠，冷却备用。

2. 蛋黄加糖打发，加入马斯卡彭奶酪打均匀。

3. 淡奶油打发至浓稠，加入奶酪糊中搅拌均匀。

4. 手指饼干放入模具，刷上草莓酱，挤上奶酪糊，重复操作，最后冷藏过夜。

5. 第二天取出，表面舀入草莓酱，装饰草莓和蓝莓即可。

糯米蒸蛋糕

食材：糯米粉、鸡蛋、糖。

制作步骤：

1. 鸡蛋打散，加糖打发至纹理不消失。

2. 糯米粉与打发好的鸡蛋混合均匀，倒入模具中。

3. 锅中水烧开，隔水蒸10分钟即可。

酸奶蒸蛋糕

食材：低筋面粉、鸡蛋、酸奶、玉米油、砂糖。

制作步骤：

1. 鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋清打发至直立的三角形小尖。

2. 蛋黄加酸奶、玉米油、低粉搅拌成无颗粒的蛋液。

3. 蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀，倒入模具，震出气泡，隔水蒸25分钟。

云石纹蒸蛋糕

食材：泡打粉、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、可可粉、糯米粉。

制作步骤：

1. 糖粉过筛，加入蛋液、牛奶拌匀。

2. 筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉，搅拌成面糊。

3. 准备小碗，加入可可粉拌匀备用。

4. 将面糊倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸制。

红糖花生馅香煎糯米糍

食材：红糖、花生、糯米粉、牛奶、白糖、黄油、糖粉。

制作步骤：

1. 南瓜去皮切块蒸熟，捣成泥备用。

2. 糯米粉、牛奶、白糖和南瓜泥混合均匀，搅拌成面糊。

3. 黄油隔水融化后加入面糊中搅拌均匀。

4. 面糊倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸制。

奶香南瓜麻薯

食材：南瓜泥、糯米粉、牛奶、白糖、黄油、糖粉。

制作步骤：

1. 南瓜去皮切块蒸熟，捣成泥备用。

2. 糯米粉、牛奶、白糖和南瓜泥混合均匀，搅拌成面糊。

3. 黄油隔水融化后加入面糊中搅拌均匀。

4. 面糊倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸制。

葡萄干糯米糕

食材：糯米粉、葡萄干、白糖、清水。

制作步骤：

1. 糯米粉、葡萄干、白糖、清水混合均匀，搅拌成面糊。

2. 面糊倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸制。

香煎糯米糍

食材：开水、白糖、芒果粉、达人兔白凉粉、马蹄脆啵啵、保鲜膜。

制作步骤：

1. 开水、白糖、芒果粉、达人兔白凉粉倒入锅中，搅拌均匀，煮到沸腾。

2. 准备小碗，碗内铺上保鲜膜，放一勺马蹄脆啵啵。

3. 倒入凉粉液，保鲜膜抓起来，用绳子束口，悬挂起来放凉凝固。

4. 凝固后去掉保鲜膜，点缀上干桂花。

这些甜品都不需要烤箱，适合家庭制作，简单易学，口感丰富多样。希望这些做法能帮助你享受制作和品尝西点的乐趣!