在食品厂剥橘子时，可以采用以下几种方法：
使用塑料瓶盖变剥橙器
从橙子上方开始剥，即可轻松剥下橙皮。
捏成弧形使用卡片
将橙皮捏成弧形，使用一张卡片（如会员卡、银行卡）铲橙皮。
划圈使用挖勺
用水果刀在橙身划一圈，再用挖勺插进划口，转动橙子即可剥出。
小勺子的弧度剥柑橘法
先把柑橘的任意一头消开一个小圆口子，再从消开的小圆口柑橘身向下任意划一条直线到另外一头，小勺子先从小圆口放入沿着这条直线往下（勺子突出的一面要紧贴着柑橘的皮），一次一次的剥开，这样就可以剥一个整的柑橘皮。
使用削皮刀
可以直接使用削皮刀将橘子皮剥下。
指甲剥法
用指甲将橘子底部凹陷处的皮戳开并带着里面的橘片将橘子对半分开，或者用指甲横着将橘子皮分为上下两半，再将它们完整的剥下来。
揉搓和滚动
在剥橘子前揉搓一下它，再用常规的方式剥皮，或者将橘子放在桌子上滚几圈，这样能让橘子皮更好剥。
顶部开口剥法
在橘子顶部划个半圆，再掀开顶部的皮并带着下面的皮绕着橘子剥下来，等橘子底部的皮只剩四分之一时，再把它完整的掀开。
中间划开剥法
从橘子中间将橘皮划开，将上下两半的橘子皮完整的剥离。
剥薄膜法
将橘片上原本靠里那一侧的薄膜掐破并撕出一条缝，然后像剥柚子里面的皮一样将它剥下来，注意不要破坏到橘子里面的果肉。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法。在食品厂中，考虑到效率和卫生，可能会选择更为简便和卫生的方法，如使用塑料瓶盖变剥橙器或削皮刀。
