办理食品生产的QS认证，需要遵循以下步骤：

申请阶段

食品生产加工企业应到所在地的市（地）级或省级质量技术监督部门提出办理《食品生产许可证》的申请。

提交的材料包括《食品生产许可证申请书》、工商营业执照、食品卫生许可证、企业代码证复印件各1份，以及企业厂区布局图和生产工艺流程图（标注有关键设备和参数）各1份，企业产品标准和企业质量管理文件各1份。

质量技术监督部门在接到企业申请材料后，会在15个工作日内完成书面材料审核，并发放《食品生产许可证受理通知书》。

审查阶段

企业书面材料合格后，审查组将在40个工作日内对企业必备条件和出厂检验能力进行现场审查，包括环境卫生、生产资源、原辅材料、生产加工、产品、人员、检验、包装与标签标示、储运、质量管理等方面。

审查合格的企业，审查组将现场抽封样品，企业在10个工作日内将样品送达指定的检验机构进行检验。

审核与发证阶段

检验机构完成检验后，将检验报告提交给质量技术监督部门。

质量技术监督部门在10个工作日内对审查报告进行审核，确认无误后，将企业名单及相关材料报国家质监总局。

省级质量技术监督部门根据国家质监总局的批复，在15个工作日内将《食品生产许可证》发给该生产企业。

后续要求

企业取得《食品生产许可证》后，需要在食品的最小销售包装上标注《食品生产许可证》编号及QS标识。

企业具备产品出厂检验能力的，由企业自行进行出厂检验。实施自行检验的企业，每隔6个月应当接受企业所在地质量技术监督部门指定的检验。

建议

企业在申请过程中应确保所有材料的真实性和完整性，避免因材料不符合要求而延误申请进度。

企业应提前了解并遵守相关的法律法规，确保生产条件符合审查要求。

在申请过程中，企业可以咨询当地质量技术监督部门或相关机构，以获得更详细的指导和帮助。