填写食品留样检测表时，可以参照以下步骤和要点：

表格标题

在表格顶部居中写上“食品留样记录表”或类似标题。

基本信息栏

留样日期：填写留样的具体日期。

食品名称：记录留样的食品名称。

食品类别：填写食品的分类，如肉类、蔬菜、水果等。

生产批号：记录食品的生产批号。

保质期：记录食品的保质期。

留样量

填写每次留样的具体数量，通常建议不少于100克，具体数量应根据实际情况而定。

留样容器

记录留样所使用的容器类型和编号，确保容器干净、密封良好。

留样时间

记录留样放置的时间，如“24小时”、“48小时”或“72小时”等，具体留样时间应根据相关规定和需要确定。

留样人

填写留样人员的姓名或工号，确保责任明确。

检验结果

预留空间供检验人员填写检验结果，如有需要，可以添加检验日期。

备注

如有特殊情况或异常，可以在备注栏进行说明。

表格底部

可以添加制表单位、制表人、审核人等信息，以便于表格的管理和追溯。

格式要求

确保表格整洁，字迹清晰，便于查阅和管理。

示例填写

| 留样日期 | 食品名称 | 食品类别 | 生产批号 | 保质期 | 留样量 | 留样容器 | 留样时间 | 留样人 | 检验结果 | 备注 |

| -------------- | ------------ | -------- | -------- | -------- | ------ | -------- | -------- | ------ | -------- | ---- |

| 2023-10-13 11时 | 米饭 | 主食 | 20230912 | 12个月 | 200克 | 留样盒A | 48小时 | 张三 | | |

| 2023-10-13 11时 | 茄子 | 蔬菜 | 20230912 | 12个月 | 200克 | 留样盒B | 48小时 | 李四 | | |

| 2023-10-13 11时 | 西红柿炒鸡蛋 | 炒菜 | 20230912 | 12个月 | 200克 | 留样盒C | 48小时 | 王五 | | |

| 2023-10-13 11时 | 冬瓜排骨汤 | 汤类 | 20230912 | 12个月 | 200克 | 留样盒D | 48小时 | 赵六 | | |

通过以上步骤和示例，可以有效地填写食品留样检测表，确保食品留样工作的规范性和可追溯性。