处理油炸食品的废油有以下几种方法：
制作凉拌油或炒菜用油
将废油静置一段时间，让其中的渣子沉淀，然后弃去下面那部分带渣子的浑浊油。
使用前，可以先将油脂加热，然后加入少量新油炝锅，等菜炒好后再加入一点剩油，这样剩油入锅的温度不会太高，也提高了剩油的利用率。
过滤杂质
使用漏网过滤废油中的杂质，虽然这种方法较为麻烦，但可以去除大部分杂质。
另一种方法是利用淀粉的吸附作用。将淀粉和水混合成淀粉水，倒入热油中，炸至淀粉饼成型并漂浮在油面上。这样可以将油中的杂质和异味吸附在淀粉中，使油变得干净。
制作香油
将炸过食物的油过滤后，加入大葱、花椒、生姜、陈皮等香料，小火炸至微黄，捞出香料后等待油凉，过滤掉杂质即可。这样处理后的油可以继续使用，并且具有更香的气味。
去除异味
在油中加入少量醋，加热20秒，然后加入凉米饭，炸至米饭金黄，用滤网过滤即可。醋可以帮助去除油中的异味。
建议
选择合适的方法：根据个人需求和实际情况选择一种或多种方法处理废油。
注意卫生：在处理废油时要保持清洁，避免杂质和异味再次污染油。
适量使用：处理后的油可以继续用于炒菜或凉拌，但建议少量使用，避免长期重复使用导致油质下降。
通过以上方法，不仅可以减少废油的浪费，还能确保食用油的安全和卫生。
