江苏翼扬食品有限公司是一家 规模大、技术先进、管理严格的新型蛋制品精深加工企业。以下是关于该公司的详细评价：

公司规模与投资

江苏翼扬食品有限公司位于江苏省如东县经济开发区，总投资10亿元，占地面积300亩，是中国单体最大的鸡蛋制品精深加工企业。

生产工艺与设备

公司采用先进的生产工艺和优质原料，引进世界先进的打蛋机、超巴杀、灌装机等蛋品加工设备，实现全自动化生产流程和无菌化生产标准。

产品质量与安全

公司注重源头把控，从饲料包括蛋鸡的饮水等方面都进行严格管控，并建立整套产品可追溯体系、检测体系、生产管理体系。公司投入1000多万元用于检测设备，确保每一批原料进场、产品出厂都能得到严格检测，完全符合出口、内销双标准。

合作与客户

公司与日本、韩国、新加坡、迪拜以及国内一些大型食品企业进行合作，产品畅销国内外市场，不仅与百盛中国、康师傅、全家等国内多家大型食品企业建立合作，还远销日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家。

研发与荣誉

企业配备自主研发团队，每年投入研发经费超1000万元，拥有15项专利技术。通过科技成果转化项目的实施，研发出冷冻蛋液、生物制品等多个系列百余种产品。公司已经通过ISO2200:2018食品安全管理体系认证、GB/T19001-2016/ISO9001:2005质量管理体系认证、HACCP体系认证。

市场表现

凭借健康、安全、美味等优势，企业产品畅销国内外市场，销售规模超过20亿元。

综上所述，江苏翼扬食品有限公司在蛋制品精深加工领域具有显著的优势和地位，其产品质量、生产规模、技术水平以及市场表现均处于行业领先地位。