开设面包食品厂需要遵循以下步骤和条件：
办理营业执照
到当地工商局进行注册，办理营业执照，这是成立企业的基本前提。
申请食品生产许可证
生产许可证是食品加工厂合法生产的必要条件，需要向当地食药监局（或市场监管局）申请，并提供必要的生产设备、工艺流程、卫生管理制度等材料。
通过验收审核
在获得生产资质后，需要接受相关工作人员的验收审核，确保生产环境和设备符合食品安全要求。
招聘人员
根据生产需要，招聘适量的员工，并确保他们具备相应的健康证和食品安全知识培训。
购买厂房和设备
选择合适的厂房，并购买必要的生产设备、仓储设备、消毒设备等。
办理其他相关证件
根据当地要求，可能还需要办理税务登记证、卫生许可证等。
遵守环保和消防规定
申请环评批复，确保生产过程符合环保要求，同时需要消防部门的审查和验收。
制定食品安全管理制度
建立完善的食品安全管理制度，包括进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理等。
确保设备布局合理
设备布局要合理，防止交叉污染，确保食品生产的安全性和卫生性。
日常管理和维护
定期对设备进行清洁、消毒和维护，确保生产环境的卫生和安全。
建议：
在整个过程中，建议与当地相关部门保持密切沟通，确保所有手续和证件的办理顺利进行。
可以咨询专业的食品加工厂咨询公司或当地商会，获取更详细的指导和帮助。
