代理的食品想要上电商，需要遵循以下步骤：

前期准备

选择平台：根据自身需求选择合适的电商平台，如淘宝、天猫、京东等，或者自建电商平台。

货源选择：严格把控食品品质，选择可靠的供应商，确保食品的安全性和质量。

物流选择：选择可靠的物流合作伙伴，制定合理的物流配送方案，确保食品能够及时、准确地送达消费者手中。

商品准备

商品上架：根据目标市场的要求进行产品包装、标签和说明书的调整，确保符合当地的法规和标准。同时，准备好商品的清晰照片、详细描述、规格参数等信息，以便在平台上进行展示和销售。

仓储管理：建立合适的仓储系统和库存管理流程，确保商品的存储和管理，包括收货、入库、库存盘点、库存调拨等操作。

平台入驻和审核

注册和开店：根据选择的跨境电商平台，进行注册和开店操作，完成平台要求的资料填写、店铺设置和审核流程，提交公司信息、产品证书、商标注册等文件。

审核和验证：接受平台的审核和验证，确保所有资料和信息符合平台要求。

商品上架和编辑

商品信息：在平台上创建商品信息，包括商品标题、描述、价格、规格等，并上传商品照片和视频，进行编辑和格式调整，以提高商品的展示效果和吸引力。

优化信息：确保商品信息真实、准确、完整，符合平台的规范和要求。

营销和推广

制定策略：制定合理的营销策略，提高网站或店铺的知名度和曝光率。

品牌推广：通过社交媒体、短视频等方式进行品牌推广，提高品牌知名度和影响力。

售后服务

提供优质服务：提供优质的售后服务，如退换货、退款等，以提高消费者的满意度和忠诚度。

物流发货

海关把控：在食品跨境时进行严格的海关把控，保证食品的安全性。

通过以上步骤，代理的食品就可以顺利上架到电商平台上，并进行有效的销售和推广。在整个过程中，严格把控食品品质和物流安全是至关重要的，同时，优化商品信息和制定合理的营销策略也是提高销售的关键。