要提高超市食品的销量，可以采取以下策略：

氛围营造

利用节假日或特殊日子进行主题装饰，如新年期间使用红色、金色等喜庆色彩，悬挂灯笼、张贴新春祝福语、设置新年主题陈列架等，营造浓厚的节日氛围。

促销策略

限时折扣：设定特定时段（如周末、节假日）进行限时折扣促销，如“新年特惠，满百减十”等，利用顾客的“抢购”心理，促进销量提升。

组合销售：推出新年零食大礼包，将热门商品组合在一起，以更优惠的价格销售，满足家庭团圆宴或走亲访友时的礼品需求。

会员专享：针对超市会员推出专属优惠，如会员日额外折扣、积分兑换零食等，增强会员的归属感和忠诚度。

满减活动：比如“满30减5”，顾客为了省钱会倾向多买。

限时特价：每天选1-2款商品做限时优惠，制造紧迫感。

品质保证

确保所有食品零食均符合国家安全标准，严格把控进货渠道，保证商品新鲜、健康，让顾客买得放心、吃得安心。

新品引进：根据市场动态和顾客需求，适时引进新品，特别是那些在网络上热销、口碑良好的零食，满足顾客的尝鲜心理。

商品陈列

商品摆放要让顾客一目了然，排列要简单明了，便于顾客了解，使顾客能够在短时间内找到自己所要购买的商品。

抓住人们的右手习惯，将最想推销的商品放在主购物通道或展柜的右侧，顾客经过时，会被激起购买欲。

利用“端架”定期布置特价商品或新货，吸引目光。

线上线下融合

利用超市自有线上平台或第三方电商平台，开设食品零食专区，提供线上购物、配送到家服务，方便顾客随时随地选购。

通过微信、抖音等社交媒体平台，发布新年零食推荐视频、图文，利用KOL或网红合作，增加曝光度，吸引线上流量转化为线下销量。

顾客互动

增加生鲜产品种类，提供一站式购物体验，增加顾客粘性。

提供免费试吃体验，尤其是新品或热销商品，直接促进购买决策。

优化收银效率，高峰期增加收银台，避免顾客排长队，提升顾客满意度。

资源整合

整合供应链，降低价格，低价拿货低价售卖，提高利润。

定期推出特价菜活动，售卖时令菜，在一些节假日里也可以推出满减活动，增加销量。

通过以上策略的综合运用，可以有效提升超市食品的销量，增强顾客满意度和忠诚度。