生产食品安全需要遵循一系列严格的管理程序和标准，以下是一些关键步骤和措施：

危害分析与关键控制点（HACCP）

危害识别：首先对生产过程中可能存在的生物、化学和物理危害进行识别。

危害评估：对识别出的危害进行评估，确定其可能性和严重性。

关键控制点确定：确定哪些步骤是控制危害的关键点，并设定相应的控制措施。

监控：对关键控制点进行持续监控，确保其有效性。

记录保持：详细记录关键控制点的操作情况和监控结果，以便追溯和改进。

ISO9000标准

质量管理体系：建立一套完整的质量管理体系，确保所有生产活动符合标准要求。

原料验收：对进厂原料进行严格验收，包括索要原料厂家的相关证件和出厂检验报告，确保原料在合法许可范围内且未过期。

流程图：制定详细的流程图，对每个生产步骤进行逐一筛查，确保每个环节都符合食品安全要求。

生产过程控制

生产条件：保持生产环境的清洁和卫生，确保设备设施处于良好状态。

过程监管：对生产过程中的关键环节进行实时监管，确保操作规范，防止污染。

人员培训：定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

风险管控

风险防控清单：对照市场监管总局发布的风险防控清单，精准查找企业自身的安全风险点，并明确防控措施。

不合格产品处理：建立不合格产品应急机制，及时召回并处置不合格产品，防止其流入市场。

持续改进：对生产过程中出现的问题进行总结和分析，持续改进质量管理体系和工艺流程。

产品检验

出厂检验：对每批次产品进行出厂检验，确保产品符合食品安全标准。

第三方检测：可以邀请第三方检测机构进行产品检测，提高检测结果的客观性和公正性。

法律法规和标准

法律法规：严格遵守国家相关法律法规，确保生产活动合法合规。

标准跟进：及时跟进新的食品安全国家标准，确保企业标准始终符合最新要求。

通过以上措施，食品企业可以有效地保障食品安全，确保消费者能够购买到安全、健康的食品。