食品买多了可以通过以下方法进行处理：

分类保存

蔬菜：

根茎类蔬菜如洋葱、胡萝卜、南瓜、圆白菜、木耳、杏鲍菇、番茄、青椒等可以切好后放入冷冻室保存，用时直接下锅不用退冰。

叶子类蔬菜如大白菜、羽翼甘蓝、西兰花、芥菜、菜心、小白菜等可以放入冰箱内侧保存，不宜长期保存的叶菜如菠菜、生菜、豆苗、茼蒿等需要用报纸包好，竖起来放置，避免挤压。

水果：

浆果类如草莓、蓝莓、葡萄等宜冷藏，最好24小时内吃完。

其他水果如橙子、橘子、苹果、梨、桃子、葡萄、草莓、蓝莓、樱桃等可以放入冰箱保存，避免叠压。

特殊处理

香蕉：

先用清水洗掉表面的催熟剂，再用纸巾擦干水分，打湿纸巾包住香蕉根部，降低乙烯释放，可保存半个月。

西红柿：

不需清洗，擦干净表皮后，用胶带贴在西红柿底部，锁住水分，可保存一周。

大蒜：

装入袋子，加一些食盐和茶叶，系紧袋子，可防止发芽和干瘪，保持新鲜。

虾：

塞进矿泉水瓶，装满水，拧紧盖子，放冰箱冷冻，可保存很久。

香菜：

根部用纸巾包裹，喷上水，放入杯子中，可保存半个月。

土豆：

倒入纯净水、白醋、小苏打，搅拌均匀后喷在土豆表面，装进纸箱，可保存一个季度。

加工保存

肉类：

分切成小块，用透明薄膜包装好，一部分冷藏，一部分速冻，需要时解冻即可。

剩菜剩饭：

妥善打包后放入冰箱冷藏室的上层后壁处，可延长保存时间。

注意事项

购买食品时应适量，避免囤积，提倡按需备餐。

储藏过程中应定期检查，及时挑出发霉腐烂的部分，避免污染扩大。

通过以上方法，可以有效延长食品的保质期，减少浪费。