我国食品安全监管部门包括以下几部门：
国务院食品安全委员会：
负责统筹协调食品安全工作，制定和实施食品安全战略、规划、政策等。
国家市场监督管理总局：
负责全国食品生产、流通和餐饮服务领域的食品安全监管工作，包括制定和实施食品安全管理制度，指导和协调各地市场监管部门的工作。
国家卫生健康委员会：
负责制定食品安全国家标准，开展食品安全风险评估和监测，为食品安全监管提供科学依据。
农业农村部：
负责农产品质量安全监管，对农产品生产、流通和加工环节进行监管，确保农产品质量安全。
海关总署：
负责进出口食品的检验检疫工作，防止进口食品中的有害物质对消费者卫生造成危害。
国家食品药品监管局 （注：现已并入国家市场监督管理总局）：承担食品餐饮环节安全监管工作。
国家工业和信息化部：
负责食品行业的管理和监督，推动食品工业健康发展。
公安部：
负责对食品违法犯罪进行立案侦查，维护食品安全。
商务部：
负责食品安全相关的商务活动监管。
国家卫生健康委员会：
负责消毒餐具的监管。
国家质检总局：
负责食品生产环节的安全监管工作。
国家工商总局：
负责食品流通环节的安全监管工作。
这些部门按照各自职责，共同维护我国食品安全。建议进一步了解各监管部门的具体职责和工作流程，以便更全面地掌握食品安全监管体系。
