营养食品专业的职称评定通常包括初级职称（助理工程师）、中级职称（工程师）和高级职称（高级工程师）。这些职称的评定通常需要通过相应的考试或者评审，具体要求可能会根据不同的地区和行业有所差异。

初级职称（助理工程师）

学历要求：申请者通常需要具备食品科学与工程、食品营养与安全等相关领域的学士学位，并且有一定的实习或工作经历。

考试要求：需要通过相应的职称考试，考试内容可能涉及食品加工技术、食品安全法规、食品质量管理等方面的知识。

中级职称（工程师）

工作经验：申请者需要具备一定的工作经验，并且在食品行业中取得一定的成就或有显著的工作业绩。

考试要求：需要通过更高级别的职称考试，考试难度和深度都会有所增加，可能包括食品工艺设计、食品质量控制、食品法律法规等多个方面的专业知识。

高级职称（高级工程师）

经验与成就：申请者不仅需要拥有丰富的行业经验，还需要在食品科学研究、技术创新、项目管理等方面有突出贡献。

评审要求：通常需要通过高级职称的评审，评审过程中可能会涉及更全面的考核，包括但不限于技术报告、项目成果、行业贡献等。

此外，职称评定一般需要经过单位报送、县区评审、市级评审和省级评审等流程，具体流程和要求可能因地区和行业而异。例如，食品专业通常归经信委报送，报人力资源部组织评审发文，一般需要国家科技、省部级进步奖之类的奖项。

建议申请者在准备职称评定时，详细查阅所在地区和行业的具体评定细则，了解所需的学历、工作经验、业绩成果等要求，并提前准备好所有必要的材料和考试。同时，参加相关的继续教育和培训，以提升自身的专业水平和知识储备，增加评定成功的几率。