食品编号的写法主要遵循以下规则：

编号组成

食品生产许可证编号由“SC”和14位阿拉伯数字组成。

数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。

食品类别编码

第1位数字代表食品或食品添加剂生产许可识别码，其中“1”代表食品，“2”代表食品添加剂。

第2、3位数字代表食品或食品添加剂类别编号，具体类别顺序如下：

“01”代表粮食加工品

“02”代表食用油、油脂及其制品

“03”代表调味品

“04”代表肉制品

“05”代表乳制品

“06”代表饮料

“07”代表方便食品

“08”代表饼干

“09”代表罐头

“10”代表冷冻饮品

“11”代表速冻食品

“12”代表薯类和膨化食品

“13”代表糖果制品

“14”代表茶叶及相关制品

“15”代表酒类

“16”代表蔬菜制品

“17”代表水果制品

“18”代表炒货食品及坚果制品

“19”代表蛋制品

“20”代表可可及焙烤咖啡产品

“21”代表食糖

“22”代表水产制品

“23”代表淀粉及淀粉制品

“24”代表糕点

“25”代表豆制品

“26”代表蜂产品

“27”代表保健食品

“28”代表特殊医学用途配方食品

“29”代表婴幼儿配方食品

“30”代表特殊膳食食品

“31”代表其他食品。

校验码

校验码用于验证编号的正确性，确保其唯一性和安全性。

如何写好食品编号

清晰标注

在食品包装或标签上，应清晰标注“SC”字母和14位阿拉伯数字，确保编号的可读性和易识别性。

规范排列

数字部分应按照上述规则从左至右依次排列，不得有误。

使用示例

例如，某食品的编号为“SC123456789012345”，其中“123”代表食品类别编码（具体类别需参照《食品生产许可管理办法》），“4567890123”代表顺序码，“4”代表校验码。

通过以上步骤，可以确保食品编号的规范性和可读性，便于消费者和相关监管部门识别和监管。