针对临近过期食品的促销，可以采取以下几种策略：

捆绑销售

将临期食品与其他产品捆绑在一起销售，如赠品捆绑促销，可以使用玻璃杯、碗、勺子等物品。

采用不同日期搭配的销售方式，例如2送1、3送1或大送小等。

对于临期1-2天的食品，必须采用1送1的方式出货，避免损失。

开辟新渠道

在A类市场上的众多KA卖场设立临期产品专柜，通过打折降价等方法进行消化。

在二线城市和三线城市设立城市下水道门店，选择客流量较大的地方进行快速处理。

明确促销目的和对象

明确促销目的是增加销售量和降低库存，促销对象包括普通消费者和批发客户。

制定促销策略

打折促销：对临期食品给予一定的折扣优惠，吸引消费者购买。

组合销售：将临期食品与其他食品搭配销售，提高购买数量。

赠品促销：在消费者购买商品时赠送礼物或优惠券，提高消费者满意度。

制定营销计划

确定具体的促销时间、场所和广告宣传，选择合适的销售渠道和促销方式。

价格优惠

采取“出清品”销售策略，以原售价的50%至60%进行销售，吸引顾客。

针对不同销售渠道采取不同的优惠方式，如线上使用优惠码或满减券。

促销时间段限定

在指定的时间段内进行销售，如月末结算日之前的一周内或周末，以加快临期食品的销售速度。

外观包装重新设计

针对临期食品重新进行宣传和包装设计，强调其保质期问题，并采取相应措施提高购买欲望。

实施步骤与操作指南

设计优惠活动，包括打折、捆绑销售和积分奖励。

设置专门区域进行产品展示，明确标识并透明化信息。

通过线上和线下方式进行市场宣传，培训员工提高销售技巧和客户沟通能力。

收集销售数据和顾客反馈，定期评估促销效果并调整策略。

通过以上策略，可以有效促进临近过期食品的销售，同时减少经济损失，并确保消费者的权益。