网上卖冷藏食品具有以下优势和风险：
优势
市场拓宽：随着电商和冷链物流的发展，冷冻冷藏食品工业企业可以通过互联网平台如京东、天猫、淘宝等拓宽销售市场，覆盖更广泛的消费者群体。
方便快捷：线上购买冷藏食品打破了地域限制，消费者可以轻松获取到更多种类的食品，满足现代人对方便快捷生活方式的需求。
信息丰富：线上平台通常提供丰富的产品信息和用户评价，有助于消费者做出更加明智的购买决策。
风险
食品安全风险：冷食类食品在制作过程中不经过高温加热，食品安全风险较大。监管部门对餐饮经营者有严格的要求，如单独专区、专台、温控、消毒、储存等，以确保食品安全。
质量参差不齐：由于网上销售平台众多，产品质量参差不齐，消费者需要更加谨慎选择平台和产品，以确保购买到安全、合格的冷藏食品。
建议
选择可靠平台：消费者应选择知名度高、信誉好的电商平台购买冷藏食品，以降低食品安全风险。
查看产品信息：购买前应仔细查看产品信息，包括生产日期、保质期、储存条件等，确保食品符合安全要求。
注意储存条件：消费者在收到冷藏食品后，应按照产品标签上的储存条件进行保存，以确保食品质量。
综上所述，网上卖冷藏食品既存在便利性，也存在食品安全风险，消费者在购买时应选择可靠的平台和产品，确保自身权益。
