食品拼盘中的荷花可以通过多种方法制作得美味且具有观赏性。以下是一些推荐的制作方法：
酥炸荷花
材料：荷花瓣、鸡蛋清、面粉、油、白糖。
步骤：
将荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。
豆沙馅分成若干份，每片荷花上均匀抹上一层豆沙馅，再取一片大小相等的荷花瓣铺在豆沙馅上，对叠包好。
鸡蛋清放入汤盘内打成蛋泡糊，加入少量面粉搅匀。
炒锅烧热，放油烧至三成热，将荷花片沾一层面粉，再挂上蛋泡糊下入油内，边炸边用筷子翻动，炸至浮起捞出，分次炸至浅黄色，捞出撒上糖桂花即成。
炸荷花
材料：荷花瓣、鸡蛋、面粉、油、白糖。
步骤：
花瓣洗净沥干，面粉调成糊状，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
花瓣放进去均匀裹上面粉糊，放入油锅内，油温烧至六成热时，改用小火炸至金黄捞出，用吸油面纸吸油。
花瓣摆成花状，撒上一层白糖即可。
荷花冷拼盘
材料：胡萝卜、青瓜、盐、黑胡椒。
步骤：
胡萝卜切成薄片，使用U形戳刀戳出花瓣形状，粘在修好的花芯上形成荷花。
青瓜切成长形薄片，捏成荷叶状，摆出荷叶。
将切好的胡萝卜荷花和青瓜荷叶摆盘，加以装饰即可。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的制作方法。例如，酥炸荷花口感酥脆，适合喜欢油炸食品的人；炸荷花口感较为清淡，适合喜欢甜食的人；而荷花冷拼盘则更具观赏性，适合作为餐后甜点或冷盘。
