在盒马发现过期食品的情况下，消费者可以按照以下步骤进行赔偿：
保留证据
保留购物小票、过期食品以及任何与购买过期食品相关的通信记录（如短信、电话记录等）。
联系盒马客服
首先，通过盒马的客服电话或在线客服系统报告问题，并按照客服的指引提供必要的信息和证据。
要求赔偿
根据《食品安全法》第148条的规定，消费者可以要求销售者或生产者支付价款十倍的赔偿金。如果计算出的赔偿金额不足1000元，则按1000元计算。
投诉与调解
如果盒马客服未能及时解决问题，消费者可以向当地的市场监管部门或消费者权益保护协会投诉，并提供相关证据。
在投诉过程中，消费者可以要求相关部门介入调解，并按照法律规定进行赔偿。
法律途径
如果通过调解仍无法获得满意的赔偿，消费者可以寻求法律途径，向法院提起诉讼，要求赔偿。
示例
在某个案例中，消费者王先生在盒马鲜生大融城店购买到过期食品，经过投诉和调解，盒马最终赔付了王先生1000元。
建议
消费者在购买食品时，应仔细检查保质期，避免购买到过期食品。
一旦发现过期食品，应立即联系商家并按照法律规定要求赔偿，以维护自身权益。
如果商家拒绝赔偿，消费者可以通过法律途径进一步维权。
