面塑作品食品的制作方法如下:

原料准备

面粉(最好是富强粉)90%

糯米粉10%

丙三醇、苯钾酸钠、双乙酸钠适量

沸水、蜂蜜、食用油、白蜡

和面

将面粉、糯米粉、丙三醇、苯钾酸钠、双乙酸钠倒在一起搅拌均匀。

加入沸水,和成面团。

加入蜂蜜,继续搅拌均匀。

醒面

用保鲜膜密封,放置5小时左右,让各种原料充分混合。

将面团放入保鲜袋中,封口后压成饼状。

上蒸锅蒸45分钟后取出揉开,加入鸡蛋清,醒24小时。

调色

将醒好的面团根据作品的需要加入所需的各种广告色,如红、黄、蓝、绿、黑、白等。

搓成条状放入盘中,并在上面盖上湿布备用。

制作

将揉好的面团分成若干小块,分别揉进不同颜色的广告色。

用擀杖把面擀成薄薄的面饼,在面饼上面抹上香油,撒上一些辅助香料。

将做好的面饼一层一层的累积起来,层数可随意。

用手指和小刀、小梳子、竹筷等通过压、按、点等手法塑造出点、线、面等造型元素,形成各种小型动物、花卉形象的工艺品。

蒸制

蒸的时候一定要将锅盖盖好,保证水蒸气不外泄。

先用大火蒸30分钟,然后用文火蒸30分钟,确保熟透。

阴干与防水

阴干后放入防水液内,浸泡一秒钟后晾干,以增加面塑的耐用性和美观度。

装饰

可以根据作品的需要,喷上丙烯光油漆,使面塑制品更加逼真。

通过以上步骤,你就可以制作出形态逼真、色彩鲜艳的面塑作品食品。在制作过程中,掌握好发面技术、碱的使用量以及面团的湿度,是制作成功的关键。同时,丰富的创意和精细的雕刻技巧也是提升作品艺术价值的重要手段。

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