食品机械的清洗消毒步骤如下：

断电处理

在清洗食物加工机之前，务必确保机器已经断电并拔掉插头，以避免发生任何意外伤害。

拆卸零件

将食物加工机的刀片、容器和其他可以拆卸的零件取下来，以便更好地进行清洗。

预处理残留物

如果加工机内部残留有较多的食物残渣或油脂，可以用刮板等工具将其清除，以免影响清洗效果。

温水清洗

对于食物加工机的脱落部分，可以使用温水和中性洗涤剂进行清洗。将零件放入水中，用软毛刷或海绵进行轻轻刷洗，注意不要使用硬物刷洗，以免刮伤表面。

刷洗刀片

加工机的刀具部分应当小心清洗，因为刀片通常很锋利。可用刷子或海绵沾取洗涤剂，轻轻刷洗刀片，注意手部安全。

残留物清除

有时候食物加工机会残留一些难以清洗的食物残留物，可以用醋或柠檬汁涂抹在残留物处，等待片刻后再用刷子进行清洗，酸性可以帮助溶解残留物，清洗更加彻底。

漂洗清洗剂

在对加工机进行清洗之后，应该使用充足的清水漂洗，确保清洗剂和残留物完全被冲洗掉，避免对食物产生污染。

消毒处理

对于需要消毒的零件，如盖子等，可以将其放入开水中煮沸一段时间，或使用消毒液浸泡，以杀灭潜在的细菌和病毒。但注意对于电器部分，如电机，不能使用水浸泡或清洗。

彻底晾干

将清洗干净的加工机零件晾干或用干净的布擦干，然后放置在通风干燥的地方进行彻底的干燥。如果需要使用干燥机，应该选择适当的温度和时间。

其他消毒方法

可以考虑使用超声波清洗、高压水枪清洗或热力消毒等方法，这些方法可以更有效地去除设备表面的污垢和微生物。

通过以上步骤，可以确保食品机械的清洗消毒工作彻底，从而保证食品安全和设备的卫生状况。