无糖食品麻花怎么做-中国机械网

无糖麻花的制作方法如下：

面粉 300克

泡打粉 6克

食用小苏打 2克

盐 4克

牛奶 200毫升

食用油 50毫升

干酵母 6克

鸡蛋 1个

将面粉、盐、泡打粉、小苏打和酵母粉均匀拌混。

加入鸡蛋、食用油和牛奶，和好面。揉至光滑，然后上油，拍平，包膜，放入冰箱过夜。

冰箱拿出醒上二十分钟，擀成薄面，切条。

反向搓条，制成麻花。

热油至专用筷子试油温，筷子尖起气泡即可。

开炸麻花，翻动麻花至金黄色。

炸至麻花的油温不要太高，3-4成的油温即可，小火炸出来的麻花会更加酥脆。

炸好的麻花捞出，控干油分即可食用。

建议：

可以根据个人口味适量调整小苏打的用量，以控制麻花的口感。

炸制过程中要保持小火，避免油温过高导致外皮焦糊而内部未熟。

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无糖食品麻花怎么做