工程食品的前景分析可以从以下几个方面进行：

就业前景

食品行业是支撑民生的重要行业，随着市场趋势的发展，对能够研发、制造和销售高品质安全食品的专业人才需求量越来越大。因此，食品科学与工程专业的毕业生将会有很多就业机会。

行业前景

随着人民生活水平的不断提高，对高品质、安全、健康食品的需求也越来越高。食品科学与工程专业也在不断扩展，例如研究更环保的食品加工技术、应对食品安全问题等方面。因此，这个行业的前景仍然十分广阔。

发展前景

随着新兴科技的不断发展，例如生物技术、纳米技术等，食品科学与工程将会在研发更健康、符合现代人饮食习惯的食品方面发挥重要作用。总之，食品科学与工程专业前景十分广阔，但是需要毕业生具备扎实的理论基础和实践经验，不断提升自己的综合素质和技能水平。

具体就业方向

食品科学与工程专业的对口方向包括技术工程领域、营养健康领域、安全检测领域和管理领域。毕业生可以在各类食品企业的不同类型岗位找到工作，例如工程设计、产品开发、营养研究、质量品质、技术管理、食品包装设计、营销销售等等。

职业发展

食品科学与工程专业的职业发展路径可以从技术员到生产主管、生产经理，再到生产总监。品控方向的职业发展可以从检验员/品控员到质检主管/品控主管，再到品控部经理。市场营销方向则需要面对激烈的行业竞争，但仍有较多就业机会。

建议

提升专业技能：食品科学与工程专业毕业生应不断学习和提升自己的专业技能，包括理论知识与实践经验的积累，以适应不断变化的市场需求。

关注行业动态：关注食品行业的最新动态和技术发展，了解新兴技术在食品科学与工程中的应用，保持与时俱进。

拓展人际关系：建立良好的人际关系网络，通过实习、会议等途径结识更多的行业人士，拓展自己的职业发展空间。

通过以上分析，可以看出工程食品的前景非常广阔，但同时也需要毕业生具备相应的技能和素质。通过不断努力和提升自己，食品科学与工程专业的毕业生在未来的职业生涯中将有更多的机会和可能。