去除食品中的砷可以通过以下几种方法：

食物选择

富含维生素的食物：如猕猴桃、苹果、橙子等，这些食物有助于促进体内砷的代谢和排出。

富含蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，这些食物可以补充身体所需的营养，促进新陈代谢，帮助将砷排出体外。

富含维生素C的食物：如橙子、草莓、芒果、猕猴桃、西兰花、菠菜等，维生素C有助于促进体内砷的代谢和排出。

富含纤维素的食物：如全麦面包、糙米、燕麦、豆类和蔬菜等，纤维素能促进肠道蠕动，帮助排便，从而有助于排除体内的砷。

富含硫的食物：如洋葱、大蒜、鸡蛋、牛肉和鱼类等，硫可以与砷结合形成无毒的硫化物，进而促进砷的排出。

药物

二巯丙磺钠注射液：可以促进铅排出，有利于缓解中毒症状。

枸地氯雷他定片：可以用于治疗砷中毒。

盐酸左旋咪唑片：也可以用于治疗砷中毒。

洗胃

如果通过食物和药物治疗效果不理想，可以在正规医院通过洗胃的方式清除胃内未被吸收的毒物，有效缓解症状。

离子交换法

使用食品级特种离子交换树脂去除砷化物，对砷具有较高的吸附容量和吸附速率。这种方法在饮用水和地下水除砷方面有巨大优势。

物理方法

用热水反复冲洗米粒：可以移除大米中富集的大部分砷。这种方法甚至在煮饭用水含有砷时也能起作用。

预煮吸水法（Parboiling with Absorption method, PBA）：将米量4倍的清水放在锅中煮开，完全沸腾后加入大米再沸腾5分钟，然后沥干水分，重新加入米量2倍的清水，盖上锅盖，用中小火慢煮至所有水份被吸收为止。这种方法能去除大部分的砷，同时保留米饭中的大部分营养成分。

预浸泡和清洗

将大米分成未清洗、清洗、预浸泡和预浸泡后清洗四份，煮熟后进行实验室分析，发现预浸泡后清洗的方法除砷效果最好，但也会流失一些营养成分。

建议

食物选择：在日常饮食中增加富含维生素、蛋白质、维生素C和纤维素的食物，有助于促进砷的排出。

药物治疗：在医生指导下使用二巯丙磺钠注射液等药物进行治疗。

洗胃：如果症状严重，应及时到医院进行洗胃处理。

离子交换法：适用于处理大量含砷的饮用水和地下水。

物理方法：如用热水冲洗米粒和预煮吸水法，可以在家庭环境中尝试，以减少食物中的砷含量。

通过这些方法，可以有效去除食品中的砷，降低对人体的危害。