在直播中销售快要过期的食品时，主播需要注意以下几点话术和策略：

强调临期食品的品质

主播需要向观众保证，尽管食品即将到期，但它们的品质是没有问题的，可以放心食用。例如：“尊敬的顾客，您好!我们很荣幸地通知您，我们店铺目前有一批即将到期的商品。这些商品都是高质量的，但因为即将到期，所以现在以特别优惠的价格出售。请注意，虽然这些商品即将到期，但它们的食用期限仍然很长，可以安全食用。”

明确告知保质期

主播在销售时，必须明确告知观众食品的剩余保质期，以便观众做出购买决策。例如：“大家看，这款零食的保质期还剩下大约六个月，非常适合短期内食用。”

提供详细的产品信息

主播应该提供详细的产品信息，包括食品的名称、口味、数量、价格以及保质期等，让观众能够全面了解产品。例如：“今天给大家推荐的是盐津铺子的鱼豆腐，有香辣和原味两种口味，20包装，每包仅售8.9元，保质期到年底。”

鼓励观众购买前检查

主播应该鼓励观众在购买前仔细检查产品的生产日期和保质期，以确保购买到的是安全、合格的商品。例如：“拍回去之后呢，咱们先去看一下日期哦，先去看一下品质，如果说咱们觉得买的东西跟外面买的不一样的，你不要吃好不好，你直接给咱们退回来就行了。”

设置合理的优惠价格

由于食品即将到期，主播可以提供比正常价格更优惠的价格，以吸引消费者购买。例如：“说实在的，外面买一包一块五，对不对？来今天咱们一块五都不要，盐津铺子的品质咱们有保证。”

处理售后问题

主播需要准备好处理售后问题的方案，如果观众对购买的商品不满意，可以及时退货或换货。例如：“来直播间骂我拉黑我，就这么简单好不好？”

通过以上话术和策略，主播可以在直播中有效地销售快要过期的食品，同时确保消费者的权益和购物体验。