食品迷你展示柜的使用方法如下：

专人负责：

保鲜展示柜必须指定专人负责保管和清洗，负责人要经常检查机器功能、箱内湿度和食品，任何人员不得私自存放食品。

随手关门：

在使用中，随手关门，食物须快进快出，以保持柜内温度和湿度。

食品处理：

热食必须冷到常温后，才能放入保鲜展示柜。库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。

分档存放：

食品存放必须鱼、肉、生、熟分档，防止交叉污染。

清洁与标志：

食品保鲜展示柜内必须无残渣、无油污、无异味。存放食品要有标志，不重叠、不积水，要定期清理除霜除杂质。

环境要求：

如为蛋糕柜，应放在使用环境较好、通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。

电源与维护：

使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上。定期清扫压缩机和冷凝器。清洁冰箱时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。

温度调节：

保温展示柜在使用前应连接好电源，调节温度到适当的范围，以保持食品的最佳温度。

放置与布局：

将待展示或待保温的食品放置在保温展示柜内，使用不同的展示架或托盘来摆放食品，确保整齐并易于顾客查看。

关闭与存储：

在使用完毕后，将保温展示柜上的电源开关关闭，清理残留食品，并将展示柜内的托盘和架子进行整理和存储。

这些步骤有助于确保食品迷你展示柜的正确使用和食品的安全存储。建议定期进行清洁和维护，以延长设备的使用寿命和保持良好的展示效果。