特色食品进入超市的流程和所需手续如下：
准备必要文件
营业执照
税务登记证
食品流通许可证
生产许可证
年度检验报告（市级以上单位）
对于特殊食品，如奶乳制品，还需提供随批出厂检验报告
了解超市的要求
不同超市有不同的进货要求和费用结构，需要先了解目标超市的具体要求，包括进店费、结款方式、扣点等
联系超市
可以通过超市的商品部或食品处长联系，如果总部较远，也可以直接找店长
采购人员会综合考虑产品是否符合超市定位、对超市毛利的影响等因素来决定是否购入
提供样品
可以将产品试用装或试吃装送到超市采购部门，由采购人员评估后决定是否进货
谈判与签订合同
根据超市的要求进行谈判，确定销售方式（如自营、代销、账期、租赁扣点等）
签订合同前，要详细阅读合同条款，确保了解所有费用和规则
产品质量保证
确保所有食品符合《食品安全法》的相关规定，并提供合格的检测报告
配合超市做好退换货流程
支付费用
根据超市的收费结构支付进店费、年结费、节庆费等
商品上架
商品上架后，需要定期维护货架，保持商品整洁，并按照超市的要求进行促销和补货
通过以上步骤，特色食品就可以顺利进入超市并进行销售。建议在进入超市前，先进行充分的市场调研和准备工作，以确保成功。
