中国食品出口到美国的步骤和注意事项如下：

了解相关规定和标准

深入理解美国食品药品监督管理局（FDA）对食品进口的规定和标准，确保所有食品符合这些要求。

选择合适的物流渠道

选择有经验的跨境物流运输公司，如DHL、FedEx、UPS等，它们提供专门针对食品类货物的服务，包括特殊包装材料和保温箱等设施，以确保食品在运输过程中的安全性和新鲜度。

考虑使用空运或海运，具体选择哪种方式取决于货物的特性、时效要求和成本预算。

准备必要的文件和认证

出口商品加工厂需要到当地出入境检验检疫局备案。

申请FDA认证，这是一个复杂且难以办理的过程，必须确保所有文件齐全且符合要求。

准备出口报关所需的单证，包括清单、发票、合同、核销单、报关委托书、船公司装货单等。

包装和保鲜

选用合适的包装材料，以保护食品在运输过程中免受损坏或变质。特殊食品如冷冻食品需要使用专门的保温箱等设施。

使用符合安全要求的保鲜剂或抽真空等方法进行保鲜，确保食品在运输过程中保持新鲜和安全。

填写正确的地址和联系方式

在填写快递单时，确保地址和联系方式准确无误，以便货物能够准确无误地送达目的地。

清关手续

选择专业的国际物流公司协助办理清关手续，包括提供FDA认证、整理相关文件、安排货运和清关等。

确保所有相关手续和文件齐全，以便顺利完成清关。

考虑关税和税收政策

了解美国的关税和税收政策，确保出口过程中的合法性和经济性。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地将中国食品出口到美国，并确保货物能够安全、及时地送达目的地。建议选择有经验的国际物流公司和专业的清关代理，以确保整个过程的顺利进行。