使用加厚食品保鲜膜时，可以遵循以下步骤和注意事项：

确保食品表面干燥清洁：

在使用保鲜膜之前，确保食品表面干燥清洁，这有助于保持膜的附着力和食品的新鲜度。

正确拉取和剪断保鲜膜：

将保鲜膜从卷筒中轻轻地拉出一段合适的长度，然后使用牙齿或切割工具将其剪断或撕断。避免用力过猛以免将膜撕裂。

完全包裹食物：

将保鲜膜覆盖在食物表面，确保将其完全包裹。在覆盖容器时，确保将膜拉紧以防止空气进入。如果需要覆盖容器，确保容器的边缘干净并且没有残留的食物。

处理液体或半液体食物：

当覆盖液体或半液体食物时，可以在容器上轻轻压出一些空气，以防止液体泄漏。使用手指轻压保鲜膜的边缘，确保它紧密地粘在容器或食物表面，以避免空气渗入。

避免在烤箱或微波炉中使用：

保鲜膜不适合在烤箱或微波炉中使用。在加热食物之前，请先将保鲜膜取下或使用适合加热的覆盖材料。

注意耐热性：

不同品牌的保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右。微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

避免直接接触油脂性食物：

加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

使用小孔排气：

在覆盖食物或容器后，可以用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

正确存储：

保鲜膜也有保质期，如果过期了就不建议使用了。一般来说，保鲜膜的保质期为一年左右，如果过期了就要及时更换新的。

通过遵循以上步骤和注意事项，可以有效地使用加厚食品保鲜膜来保持食物的新鲜度和卫生，同时避免潜在的健康风险。