食品是否熟透可以通过以下方法检测：

主食类

米饭：煮熟的米粒没有白点，颜色一致且颗粒均匀。如果米粒中间有白点或硬芯，则是夹生饭。

粥：煮熟的粥没有硬芯，颜色均匀，口感柔软。

面条：煮熟的面条没有白线或硬芯，表面柔软，颜色均匀。

蔬菜类

青菜：煮熟的蔬菜颜色变深，用铲子可以轻松切断或筷子可以轻松戳开中间部位，尝起来没有草腥味或生涩味。

南瓜：煮熟的南瓜颜色变深，质地软烂，容易切断。

黑木耳：煮熟的木耳颜色变深，质地柔软，容易撕开。

肉类

鸡肉：煮熟的鸡肉没有红色或粉色血丝，肉质回缩变硬，尝起来没有肉腥味。

鸭肉：煮熟的鸭肉同样没有红色或粉色血丝，肉质紧实。

猪肉：煮熟的猪肉没有红色或粉色血丝，肉质回缩变硬。

水果类

香蕉：自然熟的香蕉表皮有梅花点，芯软；催熟的香蕉表皮无梅花点，芯硬。

荔枝：自然熟的荔枝闻起来有香味，颜色不均匀；催熟的荔枝闻起来有酸味，颜色均匀。

草莓：自然熟的草莓颜色不均匀，白点较多；催熟的草莓颜色纯红。

西瓜：自然熟的西瓜拍打声音脆亮，子纯黑饱满；催熟的西瓜拍打声音闷闷，子多白籽。

芒果：自然熟的芒果颜色不均匀，芒果头不发绿；催熟的芒果颜色均匀，芒果头发绿。

其他方法

颜色变化：如果食物的颜色与以往不同，可能已经变质，应避免食用。

气味判断：变质的食品会发出难闻的气味，如果闻不出或看不出异常，可以取一点尝一下，如果有酸味或臭味，则不要食用。

通过以上方法，可以较为准确地判断食品是否熟透，从而避免食用不安全的食物。