小食品作坊想要做大，可以考虑以下几个方面的策略：

明确目标客户群体

确定你的产品主要面向哪些客户群体，例如20-35岁女性、青春少女或白领等。

研究这些客户的需求和购买习惯，以便更好地满足他们。

增加客户来源

通过市场调研和数据分析，找到潜在的客户群体。

利用诚信通等工具，发挥自己的关系网络去找客户。

考虑通过线上平台进行销售，扩大市场覆盖范围。

提高客户单次购买数量和购买频率

通过优化产品组合和定价策略，吸引客户购买更多产品。

提供优质的客户服务，增加客户黏性，提高复购率。

提升产品质量和品牌形象

注重产品品质，确保产品口感和安全性。

建立自己的品牌，通过品牌效应提升市场竞争力。

借助营销手段，如社交媒体推广、口碑传播等，提高品牌知名度。

优化生产流程和管理

对生产流程进行梳理和优化，提高生产效率。

建立完善的质量管理体系，确保产品从原料到成品的每一个环节都符合食品安全标准。

合理布局生产设备，防止交叉污染，确保食品安全。

合理利用政策和资源

了解并利用政府提供的创业扶持政策和资金补贴。

考虑加入小作坊集聚区，享受统一管理和服务，提升整体生产水平。

通过智慧监管系统，实现食品安全全流程精准管控。

建立良好的企业文化

确立企业的愿景、使命和核心价值观，增强员工的归属感和凝聚力。

培养员工的专业技能和企业精神，提升团队整体素质。

通过文化活动和培训，增强企业文化的传播力和影响力。

持续创新和改进

不断研发新产品，满足市场变化的需求。

关注行业动态和竞争对手，及时调整经营策略。

鼓励员工提出改进意见，持续优化生产流程和服务质量。

通过以上策略的实施，小食品作坊可以逐步发展壮大，实现可持续发展。