食品线下铺货卖家的步骤如下：

确定需求

在铺货之前，首先要明确自己的需求，包括希望采购的商品类别、数量和价位等。这将有助于在1688等平台上筛选出合适的供应商。

使用高级筛选

利用1688等电商平台的高级筛选功能，通过选择特定的类别、价位等条件，快速找到符合需求的供应商。建议设置成交量、商业类型等选项，以找到经过验证的供应商。

检查供应商资质

在选择供应商之前，务必查看其证书和营业执照等资质证明文件，确保所采购的产品符合质量标准。

与供应商沟通

与供应商明确沟通采购需求、价格和交货期限等，确保双方能够达成共识。

确定采购计划

在与供应商达成一致后，建立自己的采购计划，包括采购数量、交货日期和付款方式等。

下单采购

完成以上步骤后，可以通过1688下单采购，并与供应商进行确认和沟通。

确认收货

收到货物后，仔细检查产品质量和数量，确保符合采购计划和需求。

针对线下铺货的建议

了解产品信息

在铺货之前，经销商需要充分了解产品的价格、特点、竞争优势等信息，以便在销售过程中能够更好地向终端店铺推荐。

形象与名片

经销商应保持良好的个人形象，并携带个人名片。名片上可以印上微信二维码或实体店的地址，方便顾客联系和了解产品。

产品展示与资料

随身带产品进行现场展示，最好是能够现场预售，以体现产品的火爆程度。同时，准备好产品的宣传三折页、质检报告、使用反馈等资料，以便随时向顾客展示。

选择合适的店铺

根据自身优势和特色，选择合适的实体店进行铺货，避免选择太多太杂的店铺，以免分散精力。

铺货策略

可以采取先易后难的策略，从容易铺货的终端开始，逐步开拓新的销售渠道。同时，适当进行铺底，减轻终端店铺的资金压力。

以点带面

选择有影响力的终端店铺进行突破，树立标杆，然后向周边小型终端渗透铺货，实现以点带面的效果。

捆绑带动

通过捆绑销售等方式，带动其他产品的销售，提高整体销售额。

通过以上步骤和建议，经销商可以更有效地进行食品线下铺货，提高销售业绩。