投诉食品厂商时，应当提供尽可能充分的证据来支持投诉内容，以下是一些关键步骤和所需证据：
收集和保存不安全食品
保留没有食用完的食品及其包装。
拍摄发现虫子的菜肴或含有超量添加剂的食品包装等照片或视频。
确定不安全食品的提供者
记录生产厂家、销售商家或餐饮服务企业的名称。
保留购物小票、发票等购买凭证。
确认并记录商家悬挂在经营场所的营业执照信息。
获取证人证言
如果有目击者，可以请他们提供证言。
在必要时，可以申请法院调取商家监控录像。
及时投诉
在食品生产环节，向质量监督部门投诉。
在食品销售环节，向工商部门或市场监督管理部门投诉。
提供详细信息和证据
向监管部门提供问题食品的名称、销售地点、生产批号、问题描述等详细信息。
提供购买凭证、现场照片或视频等证据。
利用官方投诉渠道
拨打12315消费者投诉热线进行投诉举报。
登录全国12315互联网平台进行投诉举报。
在相关应用程序中搜索12315小程序进行投诉举报。
确保证据资料齐全
如果食物已被消费，尽可能收集相关证据，如问题产品的包装、销售票据等。
考虑使用区块链技术如“恢链”进行证据存证，确保证据的永久保存和同步上链。
跟进处理结果
在举报后，通过询问或关注官方公告等方式，了解举报的处理进展和结果。
通过以上步骤和措施，可以有效地取证并投诉食品厂商，有助于相关部门及时立案查处，维护消费者的合法权益。
