乌审旗的特色美食包括：

细毛羊肉：

鄂尔多斯细毛羊肉以其肉质鲜嫩、口感鲜美而闻名，是乌审旗的招牌美食。

乌审甲鱼：

生长在无污染的湿地环境中，营养丰富，滋补养生。

沙漠玫瑰鲜花饼：

将沙漠玫瑰花瓣融入面饼中，口感香甜，花香浓郁。

奶制品：

包括酸奶、奶酪、奶皮等，每一款都散发着浓郁的奶香。

手扒肉：

蒙古语称“查纳森麻哈”，是乌审旗人非常喜爱的传统食品，精选鲜嫩的羊肉，简单用清水炖煮，保留了羊肉最原始的鲜美滋味。

酸烩菜：

通过白菜腌制，最后将其与其他蔬菜烹饪制作而成，酸香可口，回味无穷。

羊油馓子：

通过白面中加入适量的白矾、素油和糖，用水和起来，搓成小条通过羊油锅炸出来，酥脆甜香。

奶皮子：

将鲜乳倒在锅中慢火微煮，等其表面凝结成一层腊脂肪，晾干而成，奶香味重，可调理气血。

奶豆腐：

用羊奶、马奶等经凝固、发酵而成，口感有的微酸、有的微甜，常泡在奶茶中食用。

羊杂碎：

将羊下水如头、蹄、心脏、肠及肺等洗净煮熟切碎，加葱蒜辣椒等调料烹饪，具有驱寒保健作用。

炒米：

用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成，清香爽口，充饥耐饿。

锅茶：

将酥油倒入锅中翻炒，放入炒米、干肉，再倒入煮好的奶茶，还可根据个人喜好放入奶皮、红枣、葡萄干等，温暖身心。

全羊席：

选用整只羊进行精心烹饪，包括羊肉串、羊肋、羊头、羊蹄等，肉质鲜嫩，色香味俱全。

肚包肉：

将精挑细选的肉馅与香料一同包裹在猪肚或羊肚内，经过长时间的蒸制，肉质鲜嫩，香气四溢。

这些美食不仅体现了乌审旗的地域特色，也融合了蒙古族的传统饮食文化和现代烹饪技艺，是品尝乌审旗文化的重要途径。