如果消费者购买到过期食品，可以采取以下步骤进行索赔：
保留证据
购买凭证：如发票、收据、购物小票等，证明购买的时间、地点和金额。
食品包装和标签：妥善保存过期食品的原始包装和标签，避免破坏或拆解。
沟通记录：如果有与商家沟通的聊天记录或通话录音，也应一并保留。
与商家协商
主动联系商家，说明情况并要求赔偿。可以提出的要求包括退货、换货及按照《食品安全法》规定的赔偿金额（价款十倍或损失三倍，不足一千元的按一千元计算）。
在协商过程中，保持冷静，避免使用敲诈勒索等不当语言，以免影响赔偿结果。
投诉举报
如果商家推诿或拒绝赔偿，可以拨打“12315”向消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
法律途径
如果协商和投诉均未能解决问题，可以通过法律途径维权，如向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明过期食品是商家销售的，并且给自己带来了损失，如身体不适、医疗费用等。
建议
消费者在购买食品时，应注意查看食品的生产日期和保质期，避免购买过期食品。
在发现购买到过期食品后，应尽快采取行动，保留好相关证据，以便在维权过程中使用。
如果商家态度恶劣，可以通过法律手段维护自己的合法权益，不要忍气吞声。
