折扣食品商店在开具发票时，应当遵循以下步骤和要点：
确定销售金额
商家在销售商品或服务时，可以给予客户一定的商业折扣，商业折扣通常是在产品或服务的原价基础上减去一定的金额或百分比。
商家在开具发票时，需要按照实际销售金额开具发票，即在原价基础上减去商业折扣后的实际金额。
填写发票内容
在发票上应明确注明商品名称、数量、单价、税率等信息，以及商业折扣的金额或比例和实际销售金额。
如果商业折扣金额较大，建议在发票上注明商业折扣金额，以避免客户产生疑虑。
遵守开票条件
货物或劳务必须已经发生，并已经支付或者收到相关的货款。
商家对该交易进行了商品或服务价格的优惠或折扣。
商家应当在销售出库单、销售清单、销售发票、收款凭证等证明文件中体现优惠或折扣的金额。
选择开票方式
商家可以根据实际情况选择传统纸质发票或电子发票进行开具。
在开具电子发票时，需确保按照税务机关规定的动态税率进行计算，并将相关信息记录在税务账册中。
审核与确认
检查买卖双方的相关证件信息，确认交易合法。
卖家将发票进行报销，并进行税务登记。
买家确认发票内容无误，把发票交付给买家，双方签字确认购销关系。
通过以上步骤，折扣食品商店可以合规、准确地开具发票，既满足客户需求，又确保符合税务规定。
