关于食品过期立案后的撤诉问题，可以得出以下结论：
消费者申请撤回
如果案件涉及消费者权益，消费者可以申请撤回投诉。根据《消费者权益保护法》，工商部门有责任保护消费者权益，并对违法行为进行调查处理。消费者可以向工商部门提交撤诉申请，但需遵循法定程序。
撤诉条件
撤诉需要满足一定条件，包括情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的；犯罪已过追诉时效期限的；经特赦令免除刑罚的；依照刑法告诉才处理的犯罪，没有告诉或者撤回告诉的；犯罪嫌疑人、被告人死亡的；以及其他法律规定免予追究刑事责任的情况。
撤诉流程
如果双方达成和解，消费者可以向工商部门提交撤诉申请。如果认为立案有误，可以提出申诉并附相关证据，经审核后可能撤案。具体操作需根据案件具体情况和当地工商部门规定而定。
法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》，宣判前，原告申请撤诉的，是否准许，由人民法院裁定。如果原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，可以缺席判决。
建议
咨询专业律师：在申请撤诉前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。
准备充分证据：如果认为立案有误，应提供充分的证据支持自己的申诉或撤诉申请。
积极配合调查：作为举报人或原告，应积极配合工商机关的调查取证工作，以便顺利进行撤诉。
希望以上信息对你有所帮助。
