食品留样包子怎么留的-中国机械网

食品留样包子的留样方法如下：

食堂应指定专人负责每餐的留样工作，确保留样的规范性和准确性。

每餐每样食品应留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。

留样食品取样后，应立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

留样食品冷却后，应用保鲜膜密封好，并在外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人等信息。

将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存，以保证留样食品的质量和安全性。

做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

留样食品应保证48小时以上，以便在需要时进行追溯和检查。

通过以上步骤，可以确保食品留样包子的有效性和可靠性，从而保障食品安全和消费者权益。

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食品留样包子怎么留的