判断食品热量低的方法主要有以下几点：
食物含水量：
水分含量越高的食物，热量值越低。例如，冬瓜、黄瓜、生菜等蔬菜每100克的热量大约为10~20千卡，而土豆、山药等含淀粉的食物热量则高达60~80千卡。
干货含量：
干货（即除水分外的营养成分）越多的食物，热量值越高。例如，水果干、蔬菜干等脱水食物的热量通常比新鲜食物高数倍。
脂肪含量：
在干货总量相当的情况下，脂肪含量越高的食物，热量值越高。因为1克脂肪的热量（9千卡）远高于1克蛋白质或淀粉/糖的热量（4千卡）。
碳水化合物含量：
碳水化合物（包括糖和淀粉）含量越高的食物，热量越高。特别是糖分，其热量密度高，容易溶解于水，即使食物总体水分含量高，如果糖分多，热量也不低。
消化吸收率：
消化吸收率越高的食物，其提供的热量也越高。因为消化吸收快，食物中的热量能更快地被身体吸收利用。
加工流程：
加工过程中添加的油脂、糖等成分越多，食物的热量也越高。例如，油炸、油煎、糖渍等加工食品通常热量较高。
营养成分表：
查看食品包装上的营养成分表，特别是能量、碳水化合物和脂肪的NRV%数值，数值越高，意味着该食物的热量摄入潜力越大。
通过综合运用以上方法，可以较为准确地判断食物的热量高低，从而做出更健康的选择。
